Молочной спелости горошек насыпьте в пол-литровую банку на 1 см ниже края.
В большую кастрюлю с соленой кипящей водой (1,5 ст.л. соли на 1 литр воды) поставьте дуршлаг, а в него поставьте минут на 10 банку с горохом.
Кипящий горох с рассолом вычерпайте затем большой деревянной ложкой и заполните доверху заранее простерилизованную поллитровую банку.
Закройте ее стеклянной крышкой.
Горох в банке должен свободно перемещаться.
Никакого дополнительного прогрева больше не требуется.
|