Мармелад из черники можно отнести к числу деликатесов. А готовить его довольно просто.
Очищенные от сора, вымытые ягоды протирают через сито. На 1 кг ягод добавляют 600 граммов сахара и варят смесь до тех пор, пока густая масса не будет отставать от дна кастрюли. В горячем состоянии мармелад выливают на блюдце, смоченное холодной водой. Как только мармелад остынет, его нарезают кусочками и складывают в банки.
|