10кг зеленых помидоров
2кг сладкого перца
Лук третья часть от помидоров
2кг огурцов
Зелень (укроп)
Соль
Уксус 1 ч.ложка (в 0,5л банку)
Растительное масло 1ст.ложка
Помидоры, лук, перец, огурцы, зелень – порезать дольками и полукольцами. Посолить по вкусу. Разложить салат в банки и поставить стерилизовать. Воды налить в кастрюлю, чтобы до краев банки не доходило 10 см. Банку 0,5л стерилизовать 15 минут. После кипячения в банки налить масло и уксус. Закатать крышками.
|