3кг баклажанов
3кг бурых помидор
1,5кг перца сладкого
0,5стакана чеснока
Баклажаны отварить в саленной воде, потом порезать кружочками, помидоры и перец порезать дольками. Обжарить все. Разложить по банкам с чесноком.
Сироп 1л.: 700гр воды, 170гр соли, 170гр сахара, 400гр уксуса (уксус не кипятить).
Как закипит рассол вылить уксус, лавровый лист, перец, залить в банки с салатом и стерилизовать 10-15мин
|